In 1973 opende restaurant 't Zwaantje voor het eerst haar deur in de Berenstraat in hartje Amsterdam. In het begin was 't Zwaantje louter een gezellig bruin café, waar het na een dag van werken of winkelen prima uitrusten was. Onder het genot van een drankje kon men de dagelijkse drukte even van zich af laten glijden.
Door de jaren heen werd de menukaart steeds verder uitgebreid en vandaag de dag heeft 't Zwaantje een uitstekende reputatie als Hollands restaurant met een zeer uitgebreide kaart .